75clCallet mit etwas Syrah und Cabernet Sauvignon aus biodynamischemWeinbau.Der BSA (biologischer Säureabbau) erfolgte in Barriques mitanschliessendem Ausbau während 12 Monate in Barriques aus französischerEiche (Quercus Petraea). Ungefiltert. Callet von sehr alten Rebstöcken.Granatrot. Anfangs etwas verschlossen, dann Aromen von Waldbeeren, Notenvon Schokolade, Kaffee und Vanille begleitet von eleganten Röstaromen.Feine, elegant eingebundene Tannine, ausgewogen, gut integrierte Säure.Sehr schöner und langer Abgang.Limitierte Produktion von ca. 1'000 Flaschen der besten Jahrgänge.
