40% Parellada, 36% Macabeo und 24% Chardonnay.
Dosage 5 Gramm pro Liter. 42 Monate Ausbau und Reifung!
Kleinst-Produktion von nur 2000 Flaschen.
Ein Top-Qualitäts-Cava aller höchster Güte den das Winzer-Ehepaar Carol Vallés mit viel Liebe und Hingabe, in sehr limitierter Menge, produziert und ausbaut. Das Traubengut stammt ausschliesslich aus ihren eigenen Rebbergen rund um das Gut. Gearbeitet wird ganz traditionell, praktisch alles Handarbeit und man lässt den Cavas auch entsprechend Zeit zu Reifen.
