Magnum - 150cl

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die anschliessende Maischegärung sowie die alkoholische Gärung findet in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Der Jungwein reift 15 Monate in amerikanischen und französischen Barriquen (ein Drittel davon neu), dann weitere drei Monate in der Flasche.

Degustationsnotizen
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Der Wein wirkt in der Nase kompakt, zeigt Noten von dunklen Beeren, Cassis und Kirschen, Pflaumen, Gewürznelken, Veilchen und edle Röstnoten. Im Gaumen viel Schmelz und seidige Gerbstoffe, dunkle Kirschen und reife Beeren, etwas Tabak und Mokka. Ein ausgezeichneter Jahrgang, welcher die Region wunderbar zu repräsentieren vermag.

Empfehlungen
Edler Begleiter zu Lammfleischgerichten aus der Pfanne oder aus dem Ofen, zu einem Entrecôte vom Grill, zu Wildgerichten und reifen Käsesorten.