75cl

95 Punkte Vinous Media, Josh Raynolds

Rebsorten 80% Grenache 20% Mourvedre

Weinbereitung
Die Weinbereitung aus Edelstahl und 25% des Weins wird in kugelförmigen Keramikfässern gereift, um die Reinheit der angebauten Früchte des Weingutes zu betonen.

Vintage-Informationen
2020 war ein weiteres Jahr, das von besonders milden Jahrestemperaturen geprägt war. Die durchschnittlichen 800 mm Niederschlag konzentrierten sich hauptsächlich von Oktober bis März. Nach einem sehr milden Winter wurde in den ersten zwei Wochen des März ein Knospenbruch beobachtet. Das milde Wetter Ende Mai sorgte dafür, dass die Blüte perfekt ablief. Die Entstehung der Cluster war in allen Weinbergen einheitlich. Der Juni brachte lange heiße Tage. Aufgrund der gesunden Bedingungen entschied sich das Team, die natürlichen Behandlungen sowie die Pflugarbeiten zu stoppen, um Jeglichen Stress für die Reben zu vermeiden, die ihren Lebenszyklus, begleitet von heißen Sommertagen, fortsetzten. Die Ernte begann am Mittwoch, den 12. August, um sicherzustellen, dass der Jahrgang 2020 perfekte Balance und Frische hat.

Verkostungshinweis
Der Wein als kristallklares Aussehen mit rosa Perlmutt gefärbt. Die fesselnde erste Nase ist auf Grapefruit und Vanille hindeutend. Es öffnet sich dann mit einer schönen zitronigen und mineralischen Frische und einer Explosion von Zitrusfrüchten und exotischen Fruchtaromen. Das komplexe Ensemble wird von einem Hauch von wildem Pfirsich, Himbeeren und Mimosen gehoben. Der Wein ist seidig, üppig und würzig beim Eintritt in den Gaumen, dann wird voller, dicker und runder mit einem Hauch von Mango und Passionsfrucht. Seine Frische, untermauert durch den würzigen Charakter von Limetten- und Mandarinenschalen, führt zu einem salinen Abgang mit einer subtilen pfeffrigen Beharrlichkeit.