75clSauvignon blanc, Sémillon, MuscadelleEin hinreissender Carbonnieux mit heller Strohfarbe. Verlockende Aromen von Feigen, Zitronenschale und feiner Honignote. Er hat mittleren Körper, gute Säure, viel Frucht und Tiefe und einen langen, konzentrierten Abgang.Gelesen wird von Hand in mehreren Durchgängen. Gärung und zehnmonatiger Ausbau auf der Hefe in Fässern, die in jedem Jahrgang zu einem Drittel erneuert werden. Schönung und Filtration.
